会社概要

  • ごあいさつ
  • 沿革
  • 概要

ごあいさつ Greeting

代表取締役社長/西森 明美
伝統を守りながら、常に新しい風を。温故知新の精神で、世代を継いで愛される店に

昭和30年に先代が創業した小さな寿司屋からはじまり、昭和47年、当時はまだ敷居の高かった料亭の味と上質な空間を、より多くのお客様に味わっていただきたく「土佐しっぽく 葉山」を開店いたしました。長い年月の中で、お祝い事や法事など大切なお集まりの席には「葉山」と言ってくださるお客様も多く、この場所で、人と人をつなぐ様々な物語が紡がれてきました。私たちの役割は、一品一品手をかけた確かな味と、おもてなしの心で、その一つ一つの物語を変わらずサポートしていくことだと考えています。

また、変わりゆく時代を受け、常に新しい風をおこすのもひとつのこだわり。そんな思いから、平成20年には、料亭の味をベースに自由な発想を加えた料理と、大人が気軽に寛げる空間を備えた居酒屋「土佐の一風」を開店するに至りました。

これまでもこれからも、温故知新の精神で、世代を継いで愛される店を目指し、より一層努力を重ねてまいります。

沿革

昭和30年
高知市はりまや町に寿司屋をオープン
昭和33年
大衆食堂に業態変更
昭和46年
ファミリーレストランに業態変更
昭和47年
料亭「土佐しっぽく葉山」をオープン
平成10年
料亭「土佐しっぽく葉山」を改装。リニューアルオープン
平成10年
「土佐しっぽく葉山」に隣接する居酒屋「黒潮市場」をオープン
平成20年
「黒潮市場」を改装。店名・メニューも刷新し、「土佐の一風」としてリニューアルオープン
  • 葉山
  • 土佐の一風

概要 Summary

  • 株式会社 葉山
  • 代表取締役社長/西森 明美
  • 所在地/高知市はりまや町1-6-1
  • 創業/昭和30年4月
  • 事業内容/飲食業
  • 社員/70名